Елена: Приветствуем всех гостей блога «Моя мечта«! Среди статей на нашем сайте есть две, в которых мы писали о кулинарных рецептах. Это «Торт «Мечта» за полчаса» и «Салат «Мечта» — пальчики оближешь». А недавно в комментариях нашли пожелание нашей читательницы Натальи продолжить печать рецепты под таким же названием. Сказать честно, я не особая любительница долго стоять у плиты, а тем более мыть гору посуды после кулинарной битвы и разгребать завалы на кухне. Но мне стало самой интересно, есть ли еще какие-нибудь вкусности с таким поэтическим названием. Оказалось есть, и немало. Сегодня мы испекли пирожное «Мечта». Оно, конечно, получилось не за полчаса, но очень даже вкусное. Запоминайте рецепт.
Тесто: 6 яиц, 100 г размягченного маргарина или сливочного масла, 1 стакан сахарного песка, 2 столовые ложки крахмала, половину чайной ложки соды, гашеной в уксусе, щепотка соли, 1 с горкой стакан просеянной муки.
Начинка: Яблочное, персиковое или грушевое повидло, сахарная пудра для украшения, молотые орехи, половину банки сгущенки, маленькая плитка шоколада.
Делаем пирожное «Мечта« по шагам:
1. В взбитые с сахаром яйца добавляем размягченное масло, растираем до пышной массы.
2. Добавляем крахмал, соду и муку. Тщательно вымешиваем тесто до эластичного состояния.
3. Нагреваем духовку до температуры 200 градусов.
4. Тесто делим на три части, раскатываем по размеру противня.
5. Противень застилаем бумагой, каждую часть по очереди выкладываем на противень и выпекаем 15-20 минут.
6. Пока коржи остывают, размельчаем орехи и соединяем их с повидлом.
7. Каждый корж смазываем повидлом с орехами и складываем друг на друга, слегка прижимая.
8. Верх смазываем сгущенкой, посыпаем шоколадной крошкой и сахарной пудрой.
9. Разрезаем полученное «произведение» на порционные куски любой формы.
10. Ставим чайник и зовем всех к столу попробовать пирожное «Мечта»!
Приятного аппетита!
P.S. А мы предлагаем посмотреть видео урок по изготовлению пирожного из заварного теста в форме красивых лебедей.